L`alginato di sodio viene estratto dalle alghe brune e utilizzato come agente gelificante e addensante. Combinato con granuli di cloruro di calcio, gelifica a freddo e, mescolando energicamente, diventa piu fluido. Non necessita di riscaldamento per ottenere il suo effetto. L`alginato di sodio viene utilizzato per creazioni sferiche: caviale, ravioli, bolle, gnocchi, biglie, mini palline, ecc.
Ulteriori informazioni sul prodotto
Designazione
Alginato di sodio - polvere per uso alimentare, E 401
codice articolo
17819
Contenuti
1 kg
Confezione
borsa
data di scadenza
ultima data di scadenza: 03.07.2026 Ø 386 giorni dalla data di consegna.
peso lordo
1,01 kg
disponibilita
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE
quantita in magazzino
31
prodotto refrigerato
No, prodotto non refrigerato
Unita di imballaggio
20
aliquota fiscale
19 %
Codice EAN
4025084194243
Certificato BIO
NO
Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)
Addensante alginato di sodio E401. Alginato di sodio. Rispettare le quantita massime e l`uso negli alimenti secondo il regolamento (CE) n. 1333 / 2008 sugli additivi alimentari! Solo per uso professionale! Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Proprieta: Non e necessario fornire valori nutrizionali.
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (17819) Senso: glutine Senso: uova Senso: arachidi Senso: latte Senso: noccioline Senso: semi di soia
