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> Cucina molecolare, gastronomia molecolare, colori, consistenze > Texture Sosa, generatore di texture
Metilgel metilcellulosa, texturizzante, Sosa, E461 - 300 grammi - PE - puo

Metilgel metilcellulosa, texturizzante, Sosa, E461

Agente gelificante per uso a caldo. Metilgel viene miscelato con liquido freddo e poi raffreddato ad almeno 4°C. Lascia riposare. Per gelificare, riscaldare a 55°C, il che significa che gli alimenti caldi e gelificati rimangono solidi. Quando si raffredda, il gel diventa nuovamente liquido.

Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
codice articolo: 17816
300 grammi PE - puo
€ 46,45 *
(€ 154,83 / kg)
Acquisto VE 6 x 300 grammi PE - puo a sempre   € 45,06 *
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE
ultima data di scadenza: 11.10.2026    Ø 535 giorni dalla data di consegna.  ?
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