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> Cucina molecolare, gastronomia molecolare, colori, consistenze > Texture Sosa, generatore di texture
Gellan Gum Gellan, texturizzante, Sosa, E418 - 500 g - Pe puo

Gellan Gum Gellan, texturizzante, Sosa, E418

Agente gelificante per preparare foglie, ravioli, ecc. Aggiungere 50 g a 1 litro di liquido, scaldare a 85° C. Il liquido deve contenere almeno l`80% di acqua. La gelatina finita rimane stabile fino a 80°C.

Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
codice articolo: 17790
500 g Pe puo
€ 184,53 *
(€ 369,06 / kg)
Acquisto VE 6 x 500 g Pe puo a sempre   € 178,99 *
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