Gegenbauer Fruit - Aceto di paprika, 5% di acidita

Questo tipo di paprika e il peperoncino pomodoro, coltivato in Ungheria cento anni fa. Ha un sapore croccante, fresco e leggermente piccante. I peperoni rossi maturi del Burgenland vengono selezionati a mano, privati dei semi, pressati delicatamente e il succo viene fermentato. Poiche i peperoni contengono quasi zero fruttosio, questo aceto viene mescolato con succo di paprika e zucchero per fermentare in vino utilizzando un lievito speciale. Usi: nelle zuppe di verdure, per marinare pesce crudo, carne, frutta e verdura per diversi giorni. Ottimo sul carpaccio, per soffritti asiatici e piatti di riso, per sfumare il gulasch, per guarnire verdure sbollentate, sul formaggio di capra fresco e indispensabile sulla mozzarella con peperoni freschi o su...