Pepe della Tasmania - Pepe della Tasmania, intero

Originario dell`Australia, il pepe e una delle spezie esotiche piu note. Offre un aroma intenso che inizialmente e dolce e poi diventa piccante e pepato, ma non persiste a lungo. Puo essere usato come condimento o guarnizione e si macina al meglio con un mortaio e un pestello. Il pepe della Tasmania non e adatto solo per specialita australiane come hamburger di emu e bistecche di canguro. Marinate i pezzi di carne con pepe e olio e friggeteli brevemente o grigliateli. Altamente consigliato per: stufati, con legumi, zucca, in salse e burro, o con pasta, manzo e selvaggina. Le bacche di pepe si abbinano bene al mais. Aggiungono un leggero colore bordeaux alle salse cremose.