Wasabi - Pasta di rafano verde, a grana fine, con vero wasabi

Il Wasabi e una pianta a radice verde dal gusto decisamente pungente. Originario del Giappone, prospera solo in acque correnti. La radice, paragonabile al rafano, viene ora coltivata anche in Nuova Zelanda e negli Stati Uniti. Il wasabi e tradizionalmente utilizzato come condimento per il sushi, noci e legumi tostati. La piccantezza tipica del wasabi e causata dagli oli volatili di senape in esso contenuti e quindi brucia la gola e il naso. Wasabi e offerto come radice fresca, polvere o pasta. Massima qualita con vero Wasabi Japonica, pronto per l`uso in un tubo igienico. La pasta viene servita pura o mescolata in salsa di soia con il sushi.