Pietra per affilare Kasumi K-12, grana 3000/8000

La pietra per affilare Kasumi K-12 e adatta per la rifinitura e la lucidatura di lame preparate con il modello K-11 (grana 240/1000). Dimensioni: 183 mm x 63 mm x 25 mm. Raccomandazioni per l`affilatura: immergere la pietra in acqua per almeno 15 minuti. Deve rimanere bagnata durante l`intero processo di affilatura. L`acqua, combinata con la polvere fine della pietra, agisce come una pasta abrasiva, facilitando il processo di affilatura. I coltelli devono essere affilati con un`angolazione di circa 15°. Affilate da soli, poiche ognuno ha la propria tecnica di affilatura preferita. In genere, applicare una leggera pressione in avanti con un`angolazione di 15° e poi tirare delicatamente indietro con la stessa angolazione di 15°.