Pietra per affilare Kasumi K-11, grana 240/1000

La pietra per affilare Kasumi K-11 e adatta per una pre-affilatura grossolana a grana 240 e per piccole riparazioni della lama. Per l`affilatura si utilizza la grana 1000. Raccomandazioni per l`affilatura: immergere la pietra in acqua per almeno 15 minuti. Dovrebbe rimanere bagnata durante l`intero processo di affilatura. L`acqua, combinata con la polvere fine della pietra, agisce come una pasta abrasiva, facilitando il processo di affilatura. I coltelli devono essere affilati con un`angolazione di circa 15°. Affilate da soli, poiche ognuno ha la propria tecnica di affilatura. In genere, applicare una leggera pressione in avanti con un`angolazione di 15° e poi tirare delicatamente indietro con la stessa angolazione di 15°. Successivamente, la lama puo essere levigata e lucidata finemente sulla pietra Kasumi K-12 con pietre a grana 3000 o 8000.