Isomalto - sostituto dello zucchero ST M, grossolano, 0,5 - 3,5 mm
Come dolcificante corporizzante, l`isomalto puo sostituire lo zucchero 1:1 e quindi non deve essere confuso con i dolcificanti intensivi, che da soli non aggiungono volume o consistenza alla dolcezza. Le sue proprieta nutrizionali consentono la produzione di prodotti alimentari senza zucchero, adatti ai denti, ipocalorici e dietetici. L`isomalto si e affermato nel settore della ristorazione grazie alla sua particolare stabilita nella cosiddetta arte dello zucchero per decorazioni e prodotti da dessert. E facile da modellare, non si attacca e i prodotti finali rimangono stabili.
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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