Albicocche secche non solforate, Uzbekistan

Le albicocche vengono raccolte quando sono completamente mature, dolci e aromatiche, e poi essiccate con aria calda per conservarle. Possono essere consumate fresche oppure conservate in acqua, succo di frutta o alcol. Sono una vera prelibatezza nel muesli, nelle macedonie e insalate miste, nelle salse, nei ripieni, nel riso, nelle torte o nei biscotti. Sono inoltre ideali per guarnire e arricchire un`ampia varieta di piatti.