Champagne Gimonnet Gonet l`Origine Blanc de Blancs Grand Cru brut

Il Blanc de Blancs non millesimato (100% Chardonnay) proveniente da villaggi Grand Cru della Cote des Blancs. Spuma fine e molto secco. Con note saline e minerali, accompagnate da sentori di brioche e frutta gialla. Un classico Champagne Grand Cru dal cuore della Cote des Blancs. Nati da due rampolli di rinomate famiglie vitivinicole della Cote des Blancs, Anne Gonet e Philippe Gimonnet hanno fondato la loro casa produttrice di Champagne, Gimonnet-Gonet, nel 1986. Partendo da 5 ettari, la famiglia possiede ora 13,5 ettari, di cui 6 nei migliori vigneti Grand Cru della Cote des Blancs nei villaggi di Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant e Oger. Dal 2012, il figlio Charles continua a gestire la tenuta secondo la tradizione. Le viti hanno almeno 40 anni, tutti i vini sono prodotti in serbatoi di acciaio inox e affinati sui lieviti per 3-6 anni, a seconda della qualita. Tutti gli Champagne presentano la mineralita e la sapidita tipiche della Cote des Blancs. Necessitano di ossigenazione e vanno degustati in calici ampi per apprezzarne appieno il carattere.