Hon Mirin, 5 anni di eta, 14% vol., Senoo Shuzo Corp., Giappone

Un autentico Hon Mirin, tradizionalmente prodotto con soli tre ingredienti: mochi (riso glutinoso), koji di riso (kome) e shochu di riso. Naturalmente, senza aggiunta di zucchero o aromi. Questo mirin invecchiato a lungo presenta meravigliose note di caramello e una profondita di sapore che puo essere raggiunta solo con un lungo invecchiamento. Perfetto per tutti i piatti giapponesi, cocktail o dessert. Puo essere servito anche liscio. Una qualita rara, persino in Giappone. La distilleria di sake Senoo, situata nella prefettura di Okayama, e attiva dal 1904 ed e ora alla quarta generazione. L`artigianalita e ancora molto apprezzata e l`ingrediente chiave, il koji di riso, viene prodotto tradizionalmente senza l`ausilio di macchinari.