Gyoza no Tare, salsa dim sum, Shinshu, Giappone

I gyoza stanno diventando sempre piu popolari in Europa. In Giappone, vengono serviti con una salsa saporita e leggermente piccante, arricchita con aceto di riso e zenzero. Naturalmente, questa salsa non e solo per i gyoza giapponesi, ma si abbina bene a tutti i ravioli asiatici in generale, e anche ai maultaschen tedeschi (ravioli ripieni). Puo essere utilizzata anche per preparare facilmente un`insalata di pollo asiatica con cetrioli, ecc.