Limoni in vendita, limoni conservati di Sicilia, Viani

Anche i limoni sotto sale sono un ingrediente popolare in Sicilia. Vengono conservati con foglie di alloro, chiodi di garofano e pepe. Tagliati a cubetti, insaporiscono sughi per pesce e pollame, danno un tocco di agrumi alle insalate e arricchiscono anche i primi piatti leggeri.