Risotto al tartufo, risotto al tartufo estivo, La Balocchina

Questo ricco risotto al tartufo estivo e delizioso in qualsiasi periodo dell`anno, ma si abbina particolarmente bene ai piatti brasati in autunno e inverno. Un`insalata invernale con noci e funghi freschi e anche un ottimo accompagnamento. Consiglio: la formazione di grumi e normale nel composto, poiche il brodo granulare gia aggiunto assorbira acqua.