Sale australiano del fiume Murray - Fiocchi di sale rosa - Fiocchi, barattoli

Il sale del fiume Murray e costituito da cristalli sottili color pesca. I fiocchi hanno un sapore delicato e sono ideali per condire. Il segreto: questo sale si percepisce solo in sottofondo, esaltando il sapore naturale di piatti come il foie gras. I fiocchi si sciolgono praticamente tra le dita. Il fiume Murray e il fiume piu grande dell`Australia. Lungo il suo corso, scorre attraverso paesaggi con elevate concentrazioni di sale. Il bacino del Murray Darling, con le sue scarse precipitazioni e l`alto tasso di evaporazione, e un luogo ideale per l`estrazione di acque sotterranee ad alta concentrazione salina. Il colore del sale ottenuto da questa salamoia naturale deriva dai pigmenti rossi secreti (caroteni) prodotti da alghe tolleranti al sale.