THE GOLDEN CIRCLE - Liquore di prugne, di Franzi Schweiger, 20% vol.

Il liquore di prugne viola intenso evoca aromi di carambola e bastoncini di cannella essiccati. Il suo magnifico colore rosso intenso si dispiega con l`aggiunta di prugne mature. Gia la prima goccia incanta con un`intensa esperienza fruttata e una sottile nota di mandorla. Non appena le prime prugne maturano sugli alberi, inizia la raccolta manuale. Dopo un processo in tre fasi, le prugne maturate sugli alberi vengono accuratamente raccolte a mano. Per la produzione del distillato, grande importanza e data all`utilizzo di frutta regionale completamente matura, proveniente dalla zona del Lago di Costanza. Per preservare i delicati aromi fruttati del distillato, il processo di distillazione viene effettuato sul mosto fresco. La lavorazione immediata della frutta appena raccolta e un dettaglio essenziale nella produzione di questo distillato eccezionalmente aromatico.