Pane Pallisade all`uvetta/fichi, precotto, Siegert, biologico

NL-BIO-01 Tradizione e tecnologia sono strettamente legate da Carl Siegert. I cereali biologici, come grano e farro, provengono al 100% dai Paesi Bassi. I cereali vengono macinati lentamente e poco prima dell`uso per preservarne l`aroma. Gli impasti, realizzati con le nostre colture di lievito madre, vengono lasciati riposare a lungo per consentire al sapore di svilupparsi. Il calore diretto durante la cottura in forni rotanti o forni con pavimento in pietra conferisce ai prodotti da forno il loro aroma caratteristico e la crosta croccante. Dopo la cottura, pane e panini vengono raffreddati e congelati a -35 °C e confezionati. Questo garantisce la massima freschezza fino in tavola, per colazione, pranzo, cena e banchetti. E sufficiente cuocere pane e panini nelle quantita desiderate dopo lo scongelamento.