2021 Schulen Blauer Spatburgunder, secco, 12% vol., Ziereisen

100% Pinot Nero. Temperamento vellutato. Le spezie si uniscono alle ciliegie completamente mature e ai lamponi selvatici. In bocca e setoso e tuttavia pieno di brio. Carnoso, fruttato e dolce come l`estratto. Vinificazione: fermentazione spontanea, circa sei settimane di contatto con il mosto, invecchiamento per 18-22 mesi sui lieviti, nessuna chiarificazione o filtrazione, uso del legno.