Alga Dulse, Fiocchi, Viva Maris, BIOLOGICO

DE-OKO-003 L`alga dulse e un`alga rossa e piccante che si sposa benissimo con insalate, zuppe, verdure o piatti a base di pesce. Crudo, cotto o fritto, bastano anche piccole quantita per ottenere un aroma eccezionale. L`alga dulse e anche conosciuta come alga bacon perche, se fritta brevemente e ad alta temperatura, sviluppa un aroma simile a quello del bacon fritto. Poi e buonissimo con le uova strapazzate o con il pure di patate. Quando viene cotto, come la pasta, assorbe molta acqua, quindi solitamente ne basta una piccola quantita. Le alghe rosse del Nord Atlantico contengono iodio e sono molto ricche di proteine. E un`aggiunta interessante, deliziosa e nutriente alla cucina odierna.