Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, extra brut, 12% vol.

Questa cuvee e una miscela di 84% Pinot Meunier e 16% Chardonnay - provenienti da diverse annate, incluso un vino di riserva in stile solera che costituisce circa il 40% della miscela finita. La complessita e immediatamente evidente, con aromi di fiori di mandarino, pompelmo rosa, pesca bianca e prugna mirabelle - il tutto incorniciato da aromi tostati di pasta per croissant, marzapane e crostate di noci cotte. Mela Golden e cannella prendono forma al palato, portando lo champagne verso un finale pulito e morbido. Questo e uno champagne giovane e potente nella sua giovinezza, ma ha la profondita e la struttura per consentire uno sviluppo eccezionale nei prossimi anni. Una nuova straordinaria scoperta da parte di un produttore emergente della Cote de Bar, la parte piu meridionale dello Champagne.