Essenza Fruttato Medio Peranzana, olio extra vergine di oliva, Muraglia

Olio pugliese dal fruttato medio, prodotto al 100% da olive Peranzana. Raccolto da olive acerbe. Buoni motivi? Un olio decisamente armonioso e a bassa acidita. Ideale come tocco finale. Profilo sensoriale: Al naso dominano aromi di mandorle fresche e pomodori verdi, con un profilo gustativo caratterizzato da note morbide. Al palato prevalgono note morbide e vegetali. Sapore eccezionalmente equilibrato. Usi: Ottimo con carne e pesce alla griglia e piatti a cottura rapida. Condisce mozzarella, carpaccio e bresaola con il Parmigiano. Si abbina perfettamente al pesce e a piatti che richiedono tempi di cottura brevi.