Salsa sushi Unagi, Kikkoman, Giappone

La salsa Unagi ha origine in Giappone ed era tradizionalmente utilizzata per accompagnare l`unagi (anguilla marinata e arrostita). Questa salsa e ideale per sushi e sashimi. E composta principalmente da salsa di soia, mirin (un vino di riso dolce), zucchero e un tipo di dashi (brodo di pesce giapponese). L`unagi, l`anguilla marinata e arrostita, ha una lunga storia ed era considerata uno degli alimenti piu costosi e lussuosi tra il 1603 e il 1868, spesso accessibile solo ai ricchi. Oggi, l`unagi ha perso il suo status di lusso ed e accessibile a tutti. Rimane un piatto molto popolare e viene spesso servito con il riso. La salsa Unagi di Kikkomann e versatile nella cucina giapponese e viene utilizzata per condire, raffinare e marinare: non ci sono limiti alla creativita.