Gomasco - Condimento piccante al sesamo e peperoncino, Yamada, Giappone

Il nome lo rivela: contiene il suffisso di Tabasco. Goma e la parola giapponese per sesamo. Ma ovviamente, il sapore e totalmente giapponese. Ricco di umami, poche gocce possono aggiungere un tocco piccante di nocciola a ramen, pasta, pizza e condimenti. Un successo intramontabile al Berlin Chili Festival! La Yamada Sesame Oil Manufactory e stata fondata a Kyoto nel 1934 da Yutaka Yamada, nonno dell`attuale proprietario. Yamada-san, che lottava con problemi di salute, cambio la sua dieta sotto la guida di Sakurazawa-san, il fondatore della macrobiotica. La sua guarigione fisica ispiro Yamada-san a cambiare il suo stile di vita e cosi, sotto la guida del maestro macrobiotico, inizio a produrre il primo olio di sesamo. Oggi l`azienda, con i suoi 50 dipendenti, produce non solo il suo olio di sesamo di punta, ma anche altri prodotti realizzati con i migliori semi di sesamo. Tutti i prodotti sono accuratamente realizzati a mano con metodi tradizionali, senza l`uso di aromi artificiali.