Gomasco - condimento piccante al peperoncino al sesamo, Yamada, Giappone

Lo suggerisce il nome: l`ultima parte del Tabasco e nel nome. Goma e la parola giapponese per sesamo. Ma ovviamente dal gusto totalmente giapponese. Con tanto umami, qualche goccia di ramen, pasta, pizza e condimenti possono essere raffinati con una nota piccante di nocciola. Sempre un successo al Festival del Chili di Berlino! La fabbrica di olio di sesamo Yamada e stata fondata a Kyoto nel 1934 da Yutaka Yamada, nonno dell`attuale proprietario dell`azienda. Yamada-san, che era alle prese con problemi, cambio il suo stile alimentare sotto la guida di Sakurazawa-san, il fondatore della macrobiotica. Il recupero fisico ispiro Yamada-san a cambiare il suo stile di vita e cosi, sotto la guida del maestro della macrobiotica, inizio a produrre il primo olio di sesamo. Oggi l`azienda con i suoi 50 dipendenti produce non solo il suo caratteristico olio di sesamo, ma anche altri prodotti dai migliori semi di sesamo. Tutti i prodotti sono accuratamente realizzati artigianalmente utilizzando metodi tradizionali senza l`uso di aromi artificiali.