Champagne Roederer Cristal 2013 Rose Brut, 12% vol. (Prestige - Cuvee)

Cristal Rose e prodotto con il metodo della salasso con macerazione a freddo, composto da circa il 55% di Pinot Nero e il 45% di Chardonnay, con il 20% di vini invecchiati in rovere. Affina in media sei anni in cantina. Il suo perlage frizzante, eccezionalmente fine e dinamico, presenta un bouquet elegante con note di frutti rossi aspri appena raccolti (fragoline di bosco, lamponi) e petali di fiori agrumati. I diversi aromi si intrecciano delicatamente, puri e netti: note di mandorle fresche, pane e spezie (fave di cacao) si sviluppano gradualmente, dando vita a piu di un semplice bouquet. Al palato, e intenso, morbido e accattivante, una logica continuazione del bouquet. Col tempo, i frutti rossi succosi e concentrati ricordano un liquore a base di lamponi e agrumi dolci e corroboranti. L`impressione armoniosa e la delicatezza degli aromi sono sottolineate da una cremosa effervescenza, che si traduce in un vino concentrato e rotondo. 99/100 punti Robert Parker