Sale del fiume Murray - Fiocchi di sale rosa, fiocchi di sale rosa in salamoia, dall`Australia

Il fiume Murray, che nasce dalle montagne innevate, e il fiume piu grande dell`Australia. Lungo il suo corso, attraversa paesaggi con elevate concentrazioni di sale. Il bacino del Murray-Darling, con le sue scarse precipitazioni e l`elevato tasso di evaporazione, e un luogo ideale per l`estrazione di acque sotterranee ad alta concentrazione salina. Il colore del sale ottenuto da questa salamoia naturale deriva dai pigmenti rossi secreti (caroteni) prodotti da alghe tolleranti al sale. Il sale australiano del fiume Murray e costituito da cristalli sottili color pesca. I fiocchi hanno un sapore delicato e sono ideali per condire. Il segreto e che il sapore di questo sale e delicato, esaltando, ad esempio, il sapore naturale del foie gras.