English Double Devon Cream, panna solida, 48% di grassi

La panna doppia britannica e una panna particolarmente ricca e soda, con il 48% di grassi. Equivale piu o meno alla panna doppia francese (che di solito ha un contenuto di grassi ancora piu elevato). La sua consistenza soda la rende particolarmente indicata per dessert, gelati e pasticceria in generale. E anche eccellente per arricchire zuppe e salse, poiche l`elevato contenuto di grassi conferisce un sapore ricco e una consistenza cremosa. Numerose ricette britanniche e americane richiedono la panna doppia, poiche la distinzione tra panna semplice e panna doppia e piu pronunciata nei paesi anglofoni che in Germania. Prati rigogliosi e aspri paesaggi costieri: qui, nel Devon, nell`Inghilterra meridionale, ha sede la Devon Cream Company. Con 30 anni di esperienza, producono i loro prodotti a base di latte e panna dal miglior latte allevato al pascolo, ottenendo una consistenza setosa, una cremosita fresca e un gusto inimitabile e ineguagliabile.