Salsa di soia - Shoyu (Murasaki/Viola), Fondente (Sandanshikomi), Shizen no Aji
Nei ristoranti tradizionali, il termine murasaki viene utilizzato al posto di shoyu. Murasaki significa viola o violetto. Questa non e solo una descrizione poetica, ma suona anche piu cortese, poiche e un`espressione indiretta. Il viola scuro e uno shoyu sandanshikomi dalla consistenza leggermente sciropposa. Sandanshikomi si riferisce al processo di fermentazione in tre fasi, utilizzato anche per il miso o il sake. Questa fermentazione piu lunga conferisce allo shoyu non solo un colore piu scuro, ma anche una particolare profondita di sapore. Ottimo per sashimi e sushi.
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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