Salsa di soia - leggera, Harimakoku Tatsuno

Questo shoyu rappresenta la tradizione delle salse di soia leggere della regione del Kansai, tra Kyoto e Osaka. Lo shoyu leggero e particolarmente utilizzato nella cucina kaeseki, dove i colori degli ingredienti devono essere preservati. Ideale per brodi e condimenti dashi, ma anche fantastico con aceto di riso e pepe macinato fresco per gyoza e ravioli! Adatto sia al consumo crudo che alla cottura. Il prodotto premium di Suehiro. Il birrificio Suehiro e stato fondato nel 1879 nella piccola citta di Tatsuno, nella prefettura di Hyogo, considerata la culla della salsa di soia leggera. Suehiro-san, con i suoi 15 dipendenti, e noto per la qualita assoluta dei suoi prodotti, eleganti e raffinati!