 
        Pepe da giardino speziato, bianco, macinato
Il pepe bianco si ottiene dai frutti rossi completamente maturi, dai quali viene rimossa la buccia aromatica mediante ammollo e viene essiccato solo il nocciolo. Cio significa che il pepe bianco e piu piccante e meno aromatico del pepe nero. Insaporisce salse leggere, zuppe salate, brodi, brodo di pesce e tutte le marinate di pesce e carne, nonche le soppressate, tutti gli arrosti e la carne di vitello.
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