Piment d`Espelette, peperone francese, peperoncino in polvere

L`unica specie di pepe autoctona francese e il pimento, e a Espelette, vicino alla citta di St.-Jean-de-Luz, prospera in condizioni climatiche ideali: terreno fertile e tanto calore. Il pimento e piccante, ma non piccante quanto il pepe di Cayenna. E ideale con frittate, carne alla griglia, insalate, pesce o pizza.