Antoniewicz - sale umami

Umami (dal giapponese) e il quinto gusto. Significa `delizioso e saporito`. L`umami e un componente naturale di molti alimenti, come carne, pesce, formaggio, alghe e verdure. Sostanze che esaltano l`umami si trovano anche nel latte materno. L`umami ci segnala quali alimenti sono particolarmente ricchi di proteine e quindi vitali. Sale Umami: il tuttofare! Per condire, arricchire e marinare carne, pesce e verdure. Un pizzico nei piatti a base di quark o nelle preparazioni a base di yogurt offre una squisita ricchezza e una deliziosa soddisfazione per il corpo e l`anima. Intensifica il sapore e lo rende intenso, quindi da usare con parsimonia! Consiglio: cosparso su un avocado appena tagliato.