Spice Garden Colflo 67, amido di mais modificato

Amido da cucina multiuso, stabilizzante e addensante insapore per diverse preparazioni, senza formazione di pellicola. Consigliato per zuppe, creme e salse, come il sauerbraten, dal sapore morbido e delicato. Sviluppati dagli esperti di National Starch per i professionisti, gli amidi da cucina e le farine all`avanguardia sono eccezionalmente sicuri e versatili nella cucina quotidiana, consentendo di ottenere consistenze incredibilmente differenziate per la sensazione tattile delle preparazioni. Laddove gli amidi convenzionali perdono la loro capacita legante e la loro consistenza a causa dei tempi di cottura prolungati, la formazione di pellicola e comune durante i lunghi tempi di riposo e le preparazioni spesso non sono stabili al congelatore, National Starch offre prodotti amidacei con proprieta innovative. Dosaggio: 20-40 g per 1 litro.