Sosa Crispy - Mango, Wet Proof, ricoperto di burro di cacao (38782)

La liofilizzazione preserva perfettamente l`aroma di mango in questi pezzi (0-15 mm). Un rivestimento di burro di cacao li rende piu resistenti all`umidita. L`azienda Sosa e nota in Spagna da generazioni per i suoi ingredienti per pasticceria di alta qualita. La sua gamma di prodotti comprende eccellenti burri di frutta secca, frutta liofilizzata e polveri di frutta, oli essenziali aromatizzanti, latticini in polvere, basi per gelato e sorbetto, nonche agenti testurizzanti per la gastronomia molecolare. I prodotti Sosa sono utilizzati in quasi tutti i migliori ristoranti e pasticcerie spagnoli e l`azienda sostiene e promuove la rinomata scuola di pasticceria EspaiSucre di Barcellona.