Zucchero di betulla - Xilitolo, dolcificante

Lo zucchero di betulla, noto anche come xilitolo, si trova in molti frutti, verdure e nella corteccia degli alberi e ha una dolcezza quasi identica a quella del normale zucchero da tavola, ma con un contenuto calorico leggermente inferiore. Ha anche un aroma leggermente mentolato, motivo per cui viene spesso utilizzato nelle gomme da masticare. Oltre che per caramellare, puo essere utilizzato in qualsiasi altro modo. Un consumo eccessivo puo avere un effetto lassativo!