Pastificio dei Campi - N.56 Calamarata ad anello, Pasta di Gragnano IGP

La pasta di Gragnano del Pastificio dei Campi e unica nel profumo, nel gusto e nella consistenza. Scopri il meglio del grano duro italiano al primo morso. Questa straordinaria pasta, che rimane al dente una volta cotta, e il risultato di una selezione delle migliori materie prime e di un lento processo produttivo basato sulla lavorazione artigianale e curato in ogni dettaglio. E proprio per questo motivo che le paste alimentari del Pastifico dei Campi portano anche il marchio IGP. L`IGP e un sigillo di qualita che garantisce la provenienza e la provenienza del prodotto. Nel caso di Gragnanopasta, testimonia anche una tradizione secolare. A Gragnano l`esistenza di fabbriche di pasta secca e documentata fin dal XVI secolo. L`arte di fare la pasta e stata tramandata da generazioni, fino ai giorni nostri. Quali requisiti deve soddisfare una pasta per ricevere la denominazione Gragnanopasta IGP? Soprattutto, la pasta di Gragnano IGP deve essere prodotta esclusivamente con farina di grano duro e acqua della falda freatica locale. Il motivo e la composizione povera di calcare dell`acqua, tipica di questa regione, che da sempre contribuisce alla qualita della pasta. La produzione deve avvenire all`interno del comune di Gragnano. Scopri la Gragnanopasta del Pastificio dei Campi, la migliore di sempre e la prima pasta tracciabile dal campo alla tavola.