Mini formaggio Manchego DOP / DOP, forma intera - circa 1.000 g - vuoto

Mini formaggio Manchego DOP / DOP, forma intera

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Il Manchego e un formaggio `grasso` prodotto con latte di pecora pastorizzato di pecora Manchego. La corteccia giallastra / marrone scuro presenta lateralmente il disegno tipico delle stuoie di sparto in cui e avvolto il formaggio, e sopra e sotto l`impronta delle piastre di pressatura in legno, dette anche `fiore`. La pasta della pasta e compatta, densa e `grassa`, il colore varia dal bianco al giallo-avorio e il sapore e intenso, caratteristico e leggermente salato.

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