Melassa di zucchero in polvere, zucchero di canna grezzo e fondente, aroma forte, Billington

Lo zucchero scuro della melassa offre il sapore piu forte del succo di canna da zucchero naturale e non raffinato. E simile alla melassa sciropposa conosciuta qui. In polvere e facilmente lavorabile e si sposa molto bene con i biscotti natalizi e le torte al cioccolato fondente, nonche per aromatizzare marinate e piatti barbecue oltre a vari piatti della cucina etnica.