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Mousse di foie gras, 50% foie gras, rougie
prodotto refrigerato da 0°C a +7°C
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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La mousse e composta per il 50% da foie gras, che Rougie ha marinato durante la notte nel vino di Porto. Il restante 50% e composto da: fegatini di pollo, pancetta verde, uova e spezie. Quando i due vengono mescolati insieme, il risultato e una mousse compatta con una fusione delicata e cremosa. Ideale come ameuse geule, su tartine, come guarnizione di piatti freddi di selvaggina. Per accompagnare piccoli pezzi di filetto fritto di ogni tipo, il diametro e di circa 54 mm.
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