Olio di Argan, Marocco, tradizionale, filtrato, Argandor, biologico

MA - BIO - 102 / DE - OKO - 005 Gli ultimi boschi di argan rimasti si trovano nel Marocco sud-occidentale. La regione e stata dichiarata Riserva della Biosfera e Patrimonio dell`Umanita dall`UNESCO. Li, l`azienda Argandor, in collaborazione con l`UCFA (Unione delle Cooperative Femminili), produce olio di argan biologico, l``oro del Marocco`, apprezzato dagli chef stellati Michelin. Senza raffinazione o estrazione chimica, i semi di argan vengono accuratamente pressati a mano, rinunciando a una maggiore resa. Questo preserva i nutrienti importanti e il sapore unico. Per un caratteristico aroma di nocciola, i semi vengono delicatamente tostati prima della pressatura. Bastano poche gocce di olio per esaltare insalate raffinate, pasta fresca, salse, pesce alla griglia e tutti i tipi di piatti di carne.