> Vina a bar > Vina z Nemecka > vinarstvo Wittmann

vinarstvo Wittmann

Wittmannovci a ich predkovia boli vinarmi vo Westhofene uz od 17. storocia.

vinarstvo Wittmann Cas a pokoj su ingrediencie pre skvele vino. To je presne to, co vina nachadzaju v klenutej pivnici postavenej v roku 1829. Philipp Wittmann nechava svoje vina zriet v 80 drevenych sudoch pri konstantnej teplote a rovnomernej vlhkosti. Najstarsia je z roku 1890 a uz poskytla ubytovanie mnohym skvelym generaciam. Kazdy sud obsahuje urodu jedneho vinohradnickeho pozemku.
vinarstvo Wittmann Wittmannovci a ich predkovia boli vinarmi vo Westhofene uz od 17. storocia.

Cas a pokoj su ingrediencie pre skvele vino. To je presne to, co vina nachadzaju v klenutej pivnici postavenej v roku 1829. Philipp Wittmann nechava svoje vina zriet v 80 drevenych sudoch pri konstantnej teplote a rovnomernej vlhkosti. Najstarsia je z roku 1890 a uz poskytla ubytovanie mnohym skvelym generaciam. Kazdy sud obsahuje urodu jedneho vinohradnickeho pozemku.

  • Vinarstvo Wittmann

    Wittmannovci a ich predkovia boli vinarmi vo Westhofene uz od 17. storocia. Skusenosti z dobrych 350 rocnikov a priblizne 15 generacii su sucastou cenneho dedicstva rodiny.
    Cas a pokoj su ingrediencie pre skvele vino. To je presne to, co vina nachadzaju v klenutej pivnici postavenej v roku 1829. Philipp Wittmann nechava svoje vina zriet v 80 drevenych sudoch pri stalej teplote a rovnomernej vlhkosti. Najstarsia je z roku 1890 a uz poskytla ubytovanie mnohym skvelym generaciam. Kazdy sud obsahuje urodu jedneho vinohradnickeho pozemku.
    V roku 1990 premenila rodina Wittmann vsetky svoje vinohrady na ekologicke polnohospodarstvo. Vdaka tomu je Wittmann jednym z ekologickych priekopnikov v Nemecku. Dalsi krok nasledoval v roku 2004, dalsi rozvoj k biodynamickemu polnohospodarstvu. Vinic odmenuje namahu vyvazenostou, vina hlbkou a presnostou.


    autorske prava text: weingutwittmann.de

  • vinarstvo Wittmann


    autorske prava fotografiu: weingutwittmann.de

  • Vinarstvo Wittmann

    ORGANICKE a dynamicke

    Ti, ktori pracuju biodynamicky, maju uzky vztah k svojim vinohradom. Wittmannovci chcu, aby ich poda bola vitalna a vinic rastol vyvazenym sposobom. Univerzalny recept na rovnovahu vsak neexistuje, treba reagovat individualne na kazdu jednotlivu lokalitu, odrodu vinica a mikroklimu. Preto je kazdodenny kontakt a pozorovanie vinica nenahraditelne.
    Pretoze poda, na ktorej vina rastu, je zakladom ich kvality, Wittmannovci pripisuju mimoriadny vyznam aktivacii podneho zivota prostrednictvom samokompostovaneho hnojiva. Pre Wittmanna biodynamicke vinohradnictvo neznamena fanatizmus, ale skor rozum a vsimavost. Postupny a selektivny rucny zber je prirodzenym a logickym vrcholom intenzivneho remeselneho pestovatelskeho roka.
    Vyroba vina je dusevna praca so srdcom


    autorske prava text: weingutwittmann.de
    • #userlike_chatfenster#