GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov. 
EDOUARD ARTZNER - husacia pecen Feyel a kacacia pecen
Husacia husa a kacacia pecen ako teriny a kolace, ako aj husacia a kacacia mast
Jemne, rafinovane pastety vyrobene sefkucharmi domu Edouarda Artznera podla receptov Grand Terroir z alsaskej gastronomie.
EDOUARD ARTZNER - husacia pecen Feyel a kacacia pecen
autorske prava fotografiu: edouard-artzner.com
EDOUARD ARTZNER - husacia pecen Feyel a kacacia pecen
V case nastupu Bonaparta na tron boli v Strasburgu dva domy, kde sa vyrabala husacia pecen. V roku 1803 si novacik Philippe Artzner, ktory pracoval v obchode s cukrovinkami a lahodkami, otvoril v centre mesta obchod, ktory vyrabal aj husacie maso. Artzner tu rozvija chutne recepty a stava sa sprievodcom gastronomickej mody. Okolo roku 1850 jeho syn Edouard, ktory prevzal podnik, ako prvy pripravoval husaciu pecen v hlinenych nadobach. Husacia pecen varena pomaly a pri nizkej teplote si zachovava vsetky svoje kvality a chut.
Po vychladnuti pokryje Edouard Artzner kolace vrstvou husacej masti, ktora umoznuje ich skladovanie 2 az 3 tyzdne, co je na tu dobu skutocna revolucia! Velky uspech tejto novej liecby medzi najznamejsimi zakaznikmi ukazuje skutocny vyvoj foie gras vo Francuzsku a na celom svete. Tuto techniku udrziava Artznerov dom v priebehu storoci a roznymi sposobmi.
autorske prava text: edouard-artzner.com
EDOUARD ARTZNER - husacia pecen Feyel a kacacia pecen
autorske prava fotografiu: edouard-artzner.com
EDOUARD ARTZNER - husacia pecen Feyel a kacacia pecen
Napoly uvarena husa pecena pecen sa vari pri vyssej teplote ako cerstva pecenova pecen. To mu dava tuhsiu konzistenciu. Napoly uvarena foie gras sa uvari pri 80 °C a je dostupna v pohari alebo v skrupine.
Foie gras sa vari pri teplote 110 °C na konzervovanie a je k dispozicii v pohari alebo plechovke. Pri izbovej teplote sa da uchovavat aj niekolko rokov, hoci sa jej konzistencia casom meni: pecenova pasteta nasaje vlastny tuk a tak casom ziska este kremovejsiu konzistenciu!
autorske prava text: edouard-artzner.com
-
Husacia pecen, v tvare pecene, feyel
250 g € 84,06 * (€ 336,24 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 39194
chladeny produkt 0°C az +7°C -
Kacacia pena z foie gras, Feyel
200 g € 13,15 * (€ 65,75 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 38709
chladeny produkt 0°C az +7°C -
Blok husacej husi s 5% hluzovkou, s kuskami, feyel
180 g € 84,78 * (€ 471,00 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 39192
chladeny produkt 0°C az +7°C -
Husi foie gras blok, foie gras, s kuskami, lichobeznikova miska, feyel
180 g € 52,73 * (€ 292,94 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 39193
chladeny produkt 0°C az +7°C -
Husi tuk, feyel
320 g € 10,09 * (€ 31,53 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 38706 -
Kacaci tuk, Feyel
320 g € 7,44 * (€ 23,25 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 38707 -
Blok kacacej husej pecene, foie gras, s kuskami, feyel
500 g € 64,60 * (€ 129,20 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 38710
chladeny produkt 0°C az +7°C -
Kacacie nohy konfitovane, 6 noh, Feyel
1,5 kg € 50,19 * (€ 33,46 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 38161
chladeny produkt 0°C az +7°C -
Gewurztraminer zele, Feyel
200 g € 5,98 * (€ 29,90 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 38571
chladeny produkt 0°C az +7°C -
Husi foie gras blok, foie gras, trapezovy box, feyel
200 g € 39,98 * (€ 199,90 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 39511 -
Kacacia pena z foie gras 50%, Ø5,7cm, Feyel
400 g € 32,68 * (€ 81,70 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 39512 -
Husi foie gras blok, foie gras, trapezovy box, feyel
145 g € 31,78 * (€ 219,17 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 39513 -
Husi foie gras blok, foie gras, 2x40g v platkoch, Feyel
80 g, 2 kusy € 14,63 * (€ 182,88 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 39514 -
Kacaci blok foie gras, foie gras, trapezova skrupina, feyel
200 g € 32,22 * (€ 161,10 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 39515
chladeny produkt 0°C az +7°C -
Duck Liver Entier, vo forme pecene, Feyel
250 g € 63,88 * (€ 255,52 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 39516
chladeny produkt 0°C az +7°C -
Kacacia mast (kacacia mast), Feyel
730 g € 16,77 * (€ 22,97 / kg)
NIE JE K DISPOZICII
Momentalne nedostupne. Kedy bude tento clanok opat dostupny, nie je zname. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.Cislo polozky: 39517