GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov. 
Valrhona Couverture, cokolada, couverture
Francuzska cokolada svetovej triedy
Od roku 1922 vyraba Valrhona pravdepodobne najlepsie cokolady na svete s prirodnymi prichutami. Profesionalni kuchari a gurmani prisahaju na tieto produkty z Valrhony.
Valrhona Couverture z Francuzska
Valrhona sa zaviazala k dokonalej kvalite svojich produktov. Jeho trvale nasadenie a stala kvalita jeho produktov sa vyznacuje prisnym vyberom kakaovych bobov a systematickymi kontrolami vo vsetkych fazach vyroby cokolady.
Valrhona podporuje vyhladavanie a vyber vysoko kvalitnych kakaovych bobov po celom svete s tuzbou propagovat a sprevadzat tych muzov a zeny, ktori s vasnou pracuju na svojich plantazach, aby produkovali kakaove boby s jedinecnymi a vynimocnymi prichutami. Kroky aktivneho ziskavania a systematickeho vyberu kakaovych sarzi sa uskutocnuju pomocou nenahraditelneho nastroja: kakaovej kniznice, poroty odbornikov vyskolenych v rozpoznavani a kvantifikacii cokoladovych arom. Tito odbornici denne zaznamenavaju aromaticky profil kazdej prichadzajucej davky kakaa, aby zabezpecili vyber konzistentnych a vysokokvalitnych arom. Pretoze Valrhona venuje osobitnu pozornost vynimocnym prichutiam vo vsetkych svojich cokoladach, tento jedinecny, prisny a narocny proces sa dosledne uplatnuje pri vsetkych povodoch, bez ohladu na ich funkciu vo finalnych produktoch. Rozvijanim doplnkovych zrucnosti v obstaravani a senzorickej analyze sa spolocnosti Valrhona dari najst vzacne kakao a zaroven dat najavo nove aromaticke typicke vlastnosti.
autorske prava text: valrhona.com
Valrhona Couverture z Francuzska
Zmyslova kompetencia je nova veda v sluzbach potesenia a dokonalosti. Ide o v sucasnosti jedinecny nastroj, ktory vyuziva 5 ludskych zmyslov (zrak, hmat, sluch (chrumkavy), cuch a chut) na popis, charakterizaciu a kontrolu vsetkych organoleptickych vlastnosti produktov. Z tohto dovodu sa spolocnost Valrhona rozhodla urobit z tejto vedy zakladnu hodnotu svojej spolocnosti, ktoru zdielaju a praktizuju vsetci, aby neustale dosahovala majstrovstvo chuti. Valrhona ma v sucasnosti interne celkovo 15 degustacnych porot na troch urovniach vzdelavania (spotrebitelia, insideri a experti), co umoznuje kazdodennu specificku a strategicku kontrolu. Rozne poroty kontroluju kazdy den viac ako 170 ludi, aby pokryli vsetky fazy vyroby produktov v cokoladovni (suroviny, obaly, fazula, prazenie, liker, polevy, ganache, ako aj cokoladove pralinky a ine specialne produkty, ako su pralinky), na roznych stadiach ich zivotneho cyklu. Senzoricka kompetencia je zarukou vynimocnej kvality a umoznuje vyniknut autenticke chute cokolad Valrhona, vdaka comu su coraz diferencovanejsie a nenapodobitelnejsie.
autorske prava text: valrhona.com
autorske prava fotografiu: valrhona.com
