GOURMET VERSAND pouziva cookies, aby sme mohli tuto webovu stranku co najlepsie prisposobit potrebam nasich navstevnikov. Ak budete pokracovat v surfovani na stranke, suhlasite s pouzivanim cookies. Dalsie informacie najdete v casti Zasady ochrany osobnych udajov. 
Molekularne varenie, molekularna gastronomia, farby, textury
Produkty od Sosa, Texturas Ferran a Herbacuisine ako aj od inych vyrobcov.
Sosa
Sosa Ingredients, SL je jednym z poprednych vyrobcov vysoko kvalitnych surovin pre gastronomicky a cukrarensky priemysel. Spolocnost zacala v roku 1967 ako rodinny podnik vyrabajuci remeselne kolaciky a tradicne katalanske vianocne vyrobky. Neskor, v 70-tych rokoch minuleho storocia, Sosa pridala do svojho sortimentu prisady na vyrobu zmrzliny, ktora sa v 80-tych rokoch rozsirila na vynikajuci produktovy rad na vyrobu zmrzliny a Sosa neustale rastla. V roku 2000 zacala spolocnost Sosa vyrabat suroviny pre gastronomicky a cukrarensky priemysel. Neskor boli pridane dalsie produkty, ako napriklad mrazom susene ovocie, textury, prirodne rastlinne extrakty, esencialne oleje a dalsie. Sosa v sucasnosti vyvaza svoje produkty do viac ako 50 krajin.
-
Sosa aroma / aromy
Spolocnost Sosa je v Spanielsku znama uz niekolko generacii vdaka svojim kvalitnym cukrarskym pomockam. Ich sortiment zahrna vynikajuce orechove duziny, lyofilizovane ovocie a ovocne prasky, aromaticke esencialne oleje, susene mliecne vyrobky, zaklady do zmrzliny a sorbetov, ale aj texturizatory pre molekularnu gastronomiu. Vone su velmi intenzivne.( 42 Clanok )
-
Produkty Sosa Crispy
Vdaka technologii mrazenia Sosa sa jemne ovocne chute v kuskoch suseneho ovocia dokonale zachovaju a ziskaju atraktivny chrumkavy efekt. Spolocnost Sosa je v Spanielsku znama uz niekolko generacii vdaka svojim kvalitnym cukrarskym pomockam. Ich sortiment zahrna vynikajuce orechove duziny, lyofilizovane ovocie a ovocne prasky, aromaticke esencialne oleje, susene mliecne vyrobky, zaklady do zmrzliny a sorbetov, ale aj texturizatory pre molekularnu gastronomiu. Produkty Sosa sa pouzivaju takmer vo vsetkych spickovych restauraciach a cukrarnach v Spanielsku a spolocnost podporuje a propaguje renomovanu skolu cukrarne EspaiSucre v Barcelone.( 30 Clanok )
-
Texturizator od TOUFOOD
TOUFOOD je rad ingrediencii pre gastronomiu vynimocnej kvality vyvinuty spolocnostou GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL. Kvalita a spolahlivost produktov umoznuje pouzivat najznamejsie techniky modernej kuchyne. Inovativne recepty sa lahko implementuju, prinasaju do jedal vzrusenie a prekvapenie a ponukaju stimulujuci a nezabudnutelny kulinarsky zazitok.( 27 Clanok )
-
Herbacuisine Basic Texture Citrusove vlakna a zakladne produkty
Herbacuisine je globalny poskytovatel vysokokvalitnych surovin rastlinneho povodu so sidlom vo Werder/Havel (Brandenburg). Od svojho zalozenia v roku 1980 sme si vytvorili vyznamnu poziciu na trhu v oblasti vlakniny z ovocia a sladenia, prifarbovania a dochucovania jablkovymi vytazkami. Herbafood si coraz viac kladie za ulohu vyvoj presvedcivych a prirodnych zakladnych produktov pre luxusnu gastronomiu. Preto vyskumne oddelenie Herbacuisine uz roky spolupracuje so spickovymi sefkucharmi.( 15 Clanok )
