> Ocot a balsamico > Leonardi Aceto Balsamico di Modena - ocot

Leonardi Aceto Balsamico di Modena - ocot

Producenti Leonardi Artigiani 1871

Ocotovy statok Leonardi zacal svoju cinnost v 18. storoci a v 19. storoci sa specializoval na vyrobu balzamikoveho octu z vlastnej suroviny zo svojich 10 hektarov vinohradov.
Hlavne pouzivane odrody vinica su Trebbiano (biele hrozno) a Lambrusco (cervene hrozno).

Balzamikovy ocot Leonardi / Taliansko

Leonardi Balsamico z Talianska

Vinegar / Aceto House zacal svoju cinnost v 18. storoci pod nazvom Leonardi.
V polovici 19. storocia sa specializovala na vyrobu balzamikoveho octu z vlastnych surovin.
V skutocnosti je farma obklopena 10 hektarmi vinic prevazne s odrodami vinica Trebbiano (biele hrozno) a Lambrusco (cervene hrozno).
Je to uzavreta farma, pretoze vsetky vyrobne kroky prebiehaju v rovnakom zariadeni/spolocnosti.

Balzamikovy ocot ma jedinecnu chut, ktora sa vyraba len v obmedzenom mnozstve, pretoze sa nachadza v zemepisnych oblastiach Modena a Reggio Emilia.
V skutocnosti sa zda, ze specificka klima tohto regionu s vysokymi teplotnymi sokmi medzi velmi horucim letom a chladnou zimou umoznuje hroznovy must
kvasit a dozrievat za najlepsich podmienok pomocou tradicnych metod.
Tuto tradiciu opakuje rodina Leonardi rok co rok, aby zachovali rovnaky vyrobny cyklus svojich balzamikovych octov.

autorske prava text: acetaialeonardi.it

Balzamikovy ocot Leonardi Taliansko / Modena

autorske prava fotografiu: acetaialeonardi.it

Balzamikovy ocot Leonardi Taliansko / Modena

autorske prava fotografiu: acetaialeonardi.it

Balzamikovy ocot Leonardi Taliansko / Modena

tradicie

Trpezlivost, odhodlanie a respekt k tradiciam tvoria zaklad pre vzneseny balzamikovy ocot, akym je nas balzamikovy ocot Leonardi, ktory sa zrodil na kopcoch Modeny, kde sa pestuju typicke odrody vinica Lambrusco a Trebbiano na vyrobu takzvaneho hroznoveho mustu, zakladnej zlozky. nasho balzamikoveho octu z Modeny. Od zberu hrozna az po plnenie do flias rodina Leonardi sleduje vsetky vyrobne fazy tejto starodavnej, hnedej a zamatovej, velmi vsestrannej magickej rovnovahy sladkych a kyslych chuti.

autorske prava text: acetaialeonardi.it

Varenie s octom nemusi byt slane...

autorske prava fotografiu: acetaialeonardi.it

Teply taliansky cheesecake s greckym jogurtom, ceresnami a balzamikovym octom
Na cesto:
250 g cukru
300 g masla
450 g muky typu 00
4 zltky
1 pomaranc

Na krem:
400 g roztieratelneho syra (ako ricotta)
150 g jogurtu greckeho typu
5 vajec
250 g cukru
2 nastruhane citrony
150 g kompot z ceresnoveho balzamika Leonardi
2 jablka
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP - 5 rokov C0110

Priprava:
V hrnci nechame rozpustit maslo. Zmiesame muku a cukor a v strede urobime jamku. Do stredu nalejte maslo, vajcia, pomarancovu koru a stipku soli.
Rucne premiesajte, kym zmes nie je homogenna. Zmes zabalte do igelitu a nechajte aspon 1 hodinu odpocivat v chladnicke.
Cesto rozvalkame valcekom a vlozime do vopred vymastenej tortovej formy. Vajcia, cukor, citronovu koru, syr a jogurt vymiesame mixerom. Visnovy kompot zmiesame s trochou balzamikoveho octu a touto zmesou zalejeme cesto. Potom tvarohovu zmes vylejeme na ceresne a zakoncime platkami jablka.
Pecieme pri teplote 180 stupnov 45-50 minut.

Balzamikovy ocot zrejuci najmenej 6 rokov, Aceto balsamico di Modena IGP Matilde, Leonardi L176

250 ml € 21,86 * (€ 87,44 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 19950
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP Classico, 2 roky (C0105)

250 ml € 8,11 * (€ 32,44 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 18920
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP Travasi, 6 rokov (G105)

250 ml € 14,23 * (€ 56,92 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 18921
Leonardi Aceto Balsamico di Modena IGP, 5 rokov C0110

250 ml € 11,67 * (€ 46,68 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 18922
Leonardi - Balsamic Liberty Riserva Condimento, 15 rokov

50 g € 32,68 * (€ 653,60 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 18923
Leonardi - Balsamic Dama Condimento, 3 roky L090

250 ml € 15,04 * (€ 60,16 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 18925
Leonardi - Balsamico Condimento Spray, 5 rokov

250 ml € 9,91 * (€ 39,64 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 18926
Leonardi - Balsamico Patriarca Condimento, 30 rokov G360

50 ml € 63,68 * (€ 1.273,60 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 18927
Leonardi - Gran Riserva Cherry Condimento, 16 rokov, sud z ceresnoveho dreva G315

50 g € 37,12 * (€ 742,40 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 18928
Leonardi - Riserva Truffle Condimento, 16 rokov

50 g € 37,13 * (€ 742,60 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 18929
Leonardi - Gran Riserva Juniper Condimento, 16 rokov, sud z borievkoveho dreva

50 g € 37,12 * (€ 742,40 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 18930
Balsamico Bianco Oro Nobile, 4 roky, dubovy sud, Leonardi (G420)

250 ml € 11,59 * (€ 46,36 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 19953
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP / CHZO, 8 rokov C0115

250 ml € 13,21 * (€ 52,84 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 22154
Leonardi - Leonardi Aceto Balsamico di Modena IGP / CHZO, 8 rokov G115

250 ml € 23,84 * (€ 95,36 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 22155
Leonardi - Balsamico Incanto Gentile Condimento, 6 rokov, G205

100 ml € 17,19 * (€ 171,90 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 22156
Leonardi - Balsamico Il Pregiato Condimento, 10 rokov, L109

100 ml € 18,53 * (€ 185,30 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 22157
Leonardi - Balsamico Eccelenza Condimento, 20 rokov

50 ml € 49,07 * (€ 981,40 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 22158
Leonardi - Gran Riserva Oro Condimento, 100 rokov G380

68 g € 302,19 * (€ 4.443,97 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 22159
Balsamico Bianco Condimento, 5 rokov, dubovy sud, v atomizeri, Leonardi C0445

250 ml € 9,94 * (€ 39,76 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 24592
Leonardi - Balsamic Dama Condimento, 3 roky L091

750 ml € 27,45 * (€ 36,60 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 29061
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP / CHZO, Velluto Blu, 6 rokov C0520

250 ml € 18,53 * (€ 74,12 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 29062
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP, Velluto Ocra, 10 rokov, C0525

250 ml € 27,14 * (€ 108,56 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 29063
Leonardi - Aceto Balsamico IGP, Velluto Bordeaux, 15 rokov C0528

250 ml € 42,43 * (€ 169,72 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 29064
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP / CHZO, Francobollo, 4 roky L191

250 ml € 16,48 * (€ 65,92 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 29066
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP / CHZO, Francobollo, 6 rokov L192

250 ml € 15,87 * (€ 63,48 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 29067
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP / CHZO, Francobollo, 8 rokov L193

250 ml € 19,86 * (€ 79,44 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 29068
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP / CHZO, Francobollo, 15 rokov L196

250 ml € 43,75 * (€ 175,00 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 29069
Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP / CHZO, Francobollo, 10 rokov L194

250 ml € 24,21 * (€ 96,84 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 29070
Leonardi - Korenie Balsamico, Pregiato, 10 rokov L108

250 ml € 23,24 * (€ 92,96 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 29071
Balsamico Bianco Oro Nobile, 4 roky, dubovy sud, Leonardi G4764

750 ml € 29,15 * (€ 38,87 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 32925
Condimento Agrodolce Bianco, bio, dresing z bieleho balzamikoveho octu, bio, Leonardi B-L450

250 ml € 11,19 * (€ 44,76 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 33433
Aceto balsamico di Modena IGP, bio, balzamikovy ocot, zrejuci najmenej 6 rokov, bio, Leonardi

250 ml € 20,00 * (€ 80,00 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 33434
Aceto Balsamico IGP / CHZO, Francobolli Series 15, Leonardi, BIO

250 ml € 61,02 * (€ 244,08 / liter)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 34311
Kompot z cervenej cibule s Balsamico di Modena, Leonardi

250 g € 9,70 * (€ 38,80 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 38608
Chioccolatini Balsamico - cokoladove pralinky s balzamikovym octom, Leonardi

250 g € 15,04 * (€ 60,16 / kg)
IHNED K DISPOZICII
IHNED K DISPOZICII Expedicia tovaru najneskor do 36 hodin od objednania a uspesnej platby. Prosim, vsimnite si aj informacie v casti platby a dopravy.
Cislo polozky: 39558