> Ovocie a pyre a ovocne vyrobky > ovocne stavy van Nahmen

ovocne stavy van Nahmen

van Nahmen - stavy vyrobene z tradicnych druhov ovocia
z Dolneho Ryna a z prilahleho Zapadneho Munsterlandu

ovocne stavy van Nahmen Spracovanie ovocia ma dlhu tradiciu v tovarni na must van Nahmen a sukromnom vinarstve v Hamminkelne v Poryni. Zo stiav sa nic neodstranuje a nic sa nepridava: ziadne konzervacne latky, ziadne dochucovadla. Osobitna pozornost sa venuje vyuzivaniu starych odrod ovocia a tym aj zachovaniu tradicnych pestovanych odrod, ktorym hrozi vyhynutie.
ovocne stavy van Nahmen van Nahmen - stavy vyrobene z tradicnych druhov ovocia<br />z Dolneho Ryna a z prilahleho Zapadneho Munsterlandu

Spracovanie ovocia ma dlhu tradiciu v tovarni na must van Nahmen a sukromnom vinarstve v Hamminkelne v Poryni. Zo stiav sa nic neodstranuje a nic sa nepridava: ziadne konzervacne latky, ziadne dochucovadla. Osobitna pozornost sa venuje vyuzivaniu starych odrod ovocia a tym aj zachovaniu tradicnych pestovanych odrod, ktorym hrozi vyhynutie.

  • Sukromne vinarstvo van Nimmen


    autorske prava fotografiu: vannahmen.de

  • Sukromne vinarstvo van Nimmen

    Ovocna stava s tradiciou

    Spracovanie ovocia ma v nasej rodine dlhorocnu tradiciu. Spolocnost bola zalozena v roku 1917 ako tovaren na vyrobu rynskych jablk a zacali sme vyrabat ovocne stavy v roku 1930, povodne ako zmluvna tovaren na must. Majitelia sadov z Dolneho Porynia a susedneho Munsterlandu si este aj dnes nechavaju vyrabat stavu z jablk na zaklade zmluvy: za poplatok za lis vymenime 100 kg jablk za 80 flias po 0,7 litra. Prebytocne ovocie radi vykupime.

    Aj dnes, v 3. a 4. generacii, sa drzime osvedcenej, rucne vyrabanej ciderovej tradicie a lisujeme si vsetko lokalne ovocie sami - takto mame od zaciatku vplyv na kvalitu. Pokial ide o kvalitu, sme konzistentni, nase interne standardy su nad ramec zakonnych poziadaviek.

    A toto usilie sa vyplaca: nase ovocne stavy ziskavaju kazdorocne ocenenia od Nemeckej polnohospodarskej spolocnosti (DLG). Na ANUGA nam bola udelena Cestna cena Federalneho ministerstva polnohospodarstva.

    Obzvlast nas potesilo, ze v juli 2010 ohodnotil casopis OKO TEST nasu jablkovu stavu zo sadov VELMI DOBRE v teste viac ako 20 prirodzene zakalenych jablkovych stiav.


    autorske prava text: vannahmen.de

  • Ovocne stavy z van Nahmen (sukromne vinarstvo)


    autorske prava fotografiu: vannahmen.de

  • ovocna stava van Nimmen

    lahodne ovocne stavy

    Seria ovocnych stiav van Nahmen GOURMET bola vytvorena s cielom zachovat typickost starych, tradicnych odrod ovocia. Stavy van Nahmen GOURMET su ciste. Na ich vyrobu sa pouzivaju len plody urciteho druhu ovocia. Prvym dzusom, ktory sme vyrobili v serii ovocnych stiav GOURMET, bola Red Star Reinette, znama aj ako tradicne cervene vianocne jablko. Specialna chut tohto jablka, ktore sa vyrazne lisi od odrod ako Schoner von Boskoop alebo Topaz, zostala v stave GOURMET plne zachovana. Kazde jablko ma svoju chut, ktoru chceme zachovat. Stavy van Nahmen GOURMET su 100% priame stavy. Ziskavaju sa priamo z ovocia, bez pouzitia aromatickych koncentratov a bez pridaneho cukru ci inych prisad, aby sa zachovala prava, prirodzena chut. Nas GOURMET koncept rychlo presvedcil sefkucharov sofistikovanych restauracii, majitelov lahodok a somelierov. Dzusy su na gurmanskej scene povazovane za zasvateny tip. Mnozstvo hviezdnych restauratorov podava nase GOURMET ovocne stavy v exkluzivnych restauraciach, akymi su Vendome v Bergisch-Gladbach, Residence v Essen-Kettwig, AQUA vo Wolfsburgu alebo Hotel LOUIS C. JACOB v Hamburgu. Tym splnili zvysenu tuzbu svojich hosti po luxusnych nealkoholickych napojoch. Dzusy van Nahmen GOURMET sa podavaju pozvanym hostom na letnej party spolkoveho prezidenta v berlinskom palaci Bellevue.


    autorske prava text: vannahmen.de

  • Ovocne stavy z van Nahmen (sukromne vinarstvo)


    autorske prava fotografiu: vannahmen.de