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Oli della Sardegna/Italia

Accademia Olearia

Oli della Sardegna/Italia Oli d`oliva dell`Accademia Olearia. Oliva Sardegna, Fruttato Delicato, ecc.
Oli della Sardegna/Italia Accademia Olearia

Oli d`oliva dell`Accademia Olearia. Oliva Sardegna, Fruttato Delicato, ecc.

  • Olio extravergine Sardegna DOP, Riserva, olio extravergine di oliva fruttato intenso, Accademia Olearia - 500 ml - Bottiglia

    Olio extravergine Sardegna DOP, Riserva, olio extravergine di oliva fruttato intenso, Accademia Olearia

    500 ml    € 24,59 *   (€ 49,18 / litro)
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  • Accademia Olearia

    Olio d`oliva della Sardegna

    Gli ulivi della famiglia Fois si trovano nel nord-ovest della Sardegna, intorno alla citta portuale di Alghero. Gia alla quarta generazione produce oli esclusivamente dalle proprie olive. Vengono lavorati entro 12 ore nel moderno mulino di Fois. Giuseppe Fois ed i figli Antonello e Alessandro coltivano in particolare le varieta autoctone Bosana e Semidana.

    La Bosana prospera particolarmente bene grazie alla sua vicinanza al mare e al particolare microclima della costa e sviluppa il suo gusto caratteristico di erbe mediterranee, una leggera amarezza unita ad un netto piccante. Viene raccolto da ottobre in poi, nel primo stadio di maturazione, manualmente e meccanicamente. Per fare cio, i Fois hanno convertito una macchina vibrante in modo che gestisca gli alberi nel modo piu delicato possibile. Le olive vengono raccolte da un ombrello gigante sviluppato internamente e selezionate a mano in loco.


    diritto d`autore testo: viani.de
  • Accademia Olearia, l`olio d`oliva della Sardegna


    diritto d`autore foto: viani.de
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