Silvaner GG 2022, secco, 13% vol., Rainer Sauer, BIOLOGICO

DE-OKO-022 Il Silvaner Grosses Gewachs del vigneto Escherndorfer Lump offre al naso aromi di mele e pere mature. Al palato e minerale con un leggero sapore di nocciola. Se servito freddo, questo vino e un compagno estivo aromatico che si sposa bene con gli asparagi e i piatti a base di pesce. 94 punti Falstaff. La cantina Rainer Sauer di Escherndorf sul fiume Meno in Franconia si affida da generazioni alla raccolta manuale. Qui le viti prosperano sui ripidi pendii del terreno calcareo conchilifero del Lump, il cui microclima particolare ha plasmato la viticoltura in questa zona per oltre 1000 anni.