Trufas de verano de Francia

Trufas plantinas

La historia de la Casa de Plantin

En 1930, Marcel Platin fundó PLATIN, con sede en el corazón de Provenza.
Desde su fundación, la empresa familiar se ha consolidado como el mayor proveedor de trufas de toda Francia.
Chefs de renombre como Joël Robuchon, Benoît Violier y Yannick Alleno acuden a la casa Plantin y ofrecen sus trufas y setas silvestres.
en la sofisticada cocina francesa.
En 1986 Herve Poron se hizo cargo de la empresa PLANTIN y desarrolló aún más el negocio. Exporta conocimientos especializados al extranjero
desde EE. UU. a Japón a traves de Singapur o los Emiratos Arabes Unidos.
Christopher Poron y su hijo Nicolas Rouhier continúan hoy con pasión la obra de Marcel Platin.

Platos sencillos con trufa y muy divertidos.

Plantin expertos en trufa desde 1930

Idealmente situada en el corazon de los mercados y de los productores de trufa, la Maison Plantin ha demostrado ser uno de los principales actores en la seleccion de las mejores trufas de Francia desde sus inicios. Las mejores trufas de Vaucluse, especialmente las Richerenches y Carpentras, son seleccionadas por la Maison Plantin.
Por ejemplo, Maison Plantin trabaja ahora con productores de Espana y Australia. Las mejores trufas de Tuber Melanosporum de todo el mundo.